Buku ini menjelaskan materi tentang: Gizi disebut juga nutrizi, merupakan hubungannya dengan kesehatan, ilmu pengetahuan tentang gizi(Nutrizi) Membahas sifat-sifat Nutrient (Zat-ZatGizi) Yang terkandung dalam makanan, penagruh metabolik serta akibat yang ditimbulkan bilan teradapat kekurangan (Ketidakcukupan)zat Gizi.